Recept: Blondie Brownie, goddelijk en glutenvrij

29.07.2014

Taart3-001
V
orige week hield ik een heuse bak marathon en maakte ik maar liefst 5 baksels. Van een cheesecake, tot een appel-speculaas taart tot een gezonde bananencake er passeerde van alles de revue en een baksel met chocolade waarbij je, je vingers af wilt likken mocht natuurlijk niet ontbreken. Deze brownies waren een probeerseltje maar vielen ontzettend in de smaak bij collega’s familie en vrienden, dus vandaag het recept. Als je denkt dat ik alleen maar gezonde dingen bak en dat dit ook hele verantwoorde brownies zijn, helaas ik moet je teleurstellen. Deze brownies zijn gemaakt met roomboter, heel veel chocolade en heel veel suiker. Maar laten we eerlijk zijn, soms is dat hartstikke lekker en mag je best wel eens iets als dit bakken en er stiekem veel te veel van eten!

Wat heb je nodig:

  • 1 reep pure chocolade [minimaal 75%]
  • 200 gram zachte boter
  • 4 eieren
  • 300 gram suiker
  • 500 ml [amandel]melk
  • 150 gram [amandel]meel
  • 25 gram [raw]cacao

Het bak stappen plan: 

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Klop de eieren en de suiker schuimig
  3. Voeg de melk toe aan de eieren en de suiker
  4. Roer het meel door het reeds bestaande mengsel en klop een aantal minuten goed luchtig
  5. Schenk de helft van het beslag in de vorm
  6. Voeg aan het overgebleven deel de cacao toe en mix goed
  7. Voeg het donkere deeg toe aan de vorm
  8. Ga met een vorm op een aantal plekken van de bodem vaan boven. Ga niet roeren, maar haal het mengsel van de bodem om een 5-tal plekken naar boven om het marmer effect te krijgen
  9. Breek de reep chocolade in stukken, niet te klein, en duw ze in het deeg.
  10. Bak in ongeveer 45 minuten gaar.

Tip: Als je er na 45 minuten met een prikker in prikt en er nog iets aan de prikker blijft zitten maar het niet een soppige boel is, dan zijn ze goed. Ze moeten namelijk niet te gaar en droog worden.
IMG_2071-001 IMG_2072-001

 

Tags: , ,
Categorie: Legally-Food, Recepten, Taart & Cake
Vorige post Volgende post

3 reacties

  • Reageer BeautyinsideandoutNL 29.07.2014

    Hmm ziet er echt heerlijk uit!

  • Reageer Yvette 29.07.2014

    Jammie, klinkt niet alleen goed, maar ziet er ook zalig uit!! Helaas eet ik geen suiker (althans, doe een poging tot), maar anders…

  • Reageer Laura 30.07.2014

    Dit ziet er echt zalig uit, maar ik ben bang dat ik het op zou zijn voor ik het kan uitdelen hihi.

  • Laat een reactie achter