Legally-Food: Chocolade fudgy brownie kersttaart

17.12.2014

IMG_4958-001
Met deze taart op tafel maak je zeker indruk tijdens de kerstdagen. Of je hem nu bij een kopje koffie serveert of als toetje, met een espresso en brownie fudge vulling ben jij de ster van deze kerst!
Hoewel jullie hele gezonde en verantwoorde recepten van mij gewend zijn, komt er zo af en toe een receptje langs dat gewoon te lekker is om niet online te zetten. Zo is dat ook met deze taart, met een laag espresso cake en fudgy brownie kan het al niet mis gaan, maar die pure chocolade er overheen gesmolten en de fondant roomsterren ter decoratie, die maken het af. Hoewel ik erg van het gezonde eten ben vind ik een goede balans heel belangrijk, en voor mij is het belangrijkste tijdens de feestdagen, genieten! Deze taart vind ik dan ook meer dan geschikt voor de feestdagen en zeg eerlijk, met die sterren is het een echte kersttaart.

Dat gezegd hebbende, laat ik gaan vertellen hoe je deze heerlijke taart kunt maken.

Benodigdheden espresso cake
125 gram zachte boter
150 gram suiker
3 eieren
150 gram amandelmeel [of ander meel]
1 theelepel bakpoeder
1 zakje vanillesuiker
2 sterke espresso

Benodigdheden fudgy brownie
150 gram boter
200 gram suiker
70 gram Cacao poeder
1 theelepel vanille extract
2 eieren
70 gram amandelmeel [of ander meel]

Decoratie:
1 zakje Room fondant sterren [Gekocht bij de AHJe kunt natuurlijk ook kerst chocolade gebruiken bijvoorbeeld.
200 gram pure chocolade

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden
  2. Roer de boter goed zacht en voeg dan de suiker toe
  3. Voeg als het geheel romig is, een voor een de eieren toe
  4. Voeg dan geleidelijk het meel en het bakpoeder toe
  5. Als laatste voeg je de 2 espresso toe, doe dit geleidelijk en kijk of het deeg niet te nat wordt
  6. Voeg dit deel in je bakblik
  7. Doe de boter 30 seconde, afgedekt [!!! trust me je wilt niet dat je magnetron onder de boter zit] in de magnetron.
  8. Doe de boter, cacao en suiker in een kom en roer het geheel tot er een massa ontstaat
  9. Roer langzaam het meel er door heen
  10. Voeg een voor een de eieren toe
  11. Als laatste nog wat vanille extract toevoegen en het geheel goed doorroeren
  12. Voeg het brownie deel op het espresso deel
  13. Bak af in 40 minuten
  14. Let op: Met een prikken prikken, heeft weinig zin, je wilt immers dat je brownie een beetje plakkerig is en blijft.
  15. Laat de taart op het rooster afkoelen
  16. Laat au-bain-marie de chocolade smelten en zorg dat de chocolade niet te heet wordt
  17. Giet de chocolade over de taart
  18. Versier de taart met sterren
  19. Tadaaa dit is jouw Chocolade fudgy brownie kersttaart

Huisje5

Ben jij nog van plan iets lekkers te gaan bakken voor de feestdagen? 

Tags: , , , , , ,
Categorie: Gluten, Legally-Food, Recepten, Taart & Cake
Vorige post Volgende post

8 reacties

  • Reageer Carlijn 17.12.2014

    Keukenprinses!! Die ziet er echt super lekker uit!

  • Reageer Dionne 17.12.2014

    Hij ziet er heerlijk uit!

  • Reageer Northflix 17.12.2014

    Oh, wat een plaatje om te zien!
    Bijna zonde om op te eten. Knap gedaan!

    • Reageer Stacey 17.12.2014

      Dank je wel 🙂 Hij was gelukkig erg lekker dus dan is het aansnijden altijd een stuk minder pijnlijk.

  • Reageer Guusje 17.12.2014

    Jummie, dit is zier er echt overheerlijk uit! Brownies zijn lekker, fudge is lekker, dan moet het wel goedkoper met die combi, haha!

  • Reageer Suuz 17.12.2014

    Klinkt zalig!!!!! 🙂

  • Reageer Stefanie 19.12.2014

    Wat ziet die er super lekker uit!! Voor hoeveel personen is het recept gemaakt? Ik wil deze met kerst voor de familie maken alleen we zijn met zijn 18en… ik heb zo’n vermoeden dat ik aan deze taart alleen niet voldoende heb 😉

    • Reageer Stacey 19.12.2014

      Hij is vrij voedzaam, maar dit recept is in een kleine springvorm gemaakt en daar haalde ik er 8 stukjes van uit. Dus je zal het keer 2,5 moeten doen om zeker weten genoeg te hebben hahaha!
      Ik ben heel benieuwd naar het eindresultaat! Zou je me een foto willen sturen, dat zou ik echt heel leuk vinden!

    Laat een reactie achter