Legally-Food: Gevulde Kipfilet

08.04.2015

IMG_8364-002Vlees, ik zou makkelijk een tijdje zonder kunnen, maar zo af en toe kan ik een goed en lekker stukje echt wel waarderen. Maar een stukje kipfilet is ook maar zo gewoon, dat kan lekkerder en leuker. Vandaag dan ook het recept voor gevulde kipfilet, een lekker doch makkelijk recept waar je indruk mee maakt. 

IMG_8335-001

Als ik voor vlees kies dan is het meestal voor ene stukje kip. Het is mager en snel te bereiden. Maar of ik het nu in zijn geheel in de grillpan doe of in stukjes mee wok, op een gegeven moment ben je wel een beetje uitgekeken op het simpele stukje kipfilet. Een paar maanden geleden kwam M. met het idee om kipfilet te gaan vullen. Na het recept inmiddels meerdere keren te hebben gemaakt, het zelf met een kerstdiner met vriendinnen te hebben geserveerd en het voor mijn ouders te hebben bereid, kan ik zeggen dat we nu de perfecte manier van vullen en bereiden hebben gevonden.

Benodigdheden voor 2 personen:
2 stukken kipfilet
1 bol mozzarella
2 theelepels groene pesto
kip kruiden
Peper
Vlees touw [oa. te koop bij de AH]

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Rol de kipfilets zo plat mogelijk, eventueel door het maken van een inkeping. Ik gebruik meestal ook een deegroller welke ik met vershoudfolie omrol.
3. Besprenkel de 2 kipfilets aan de binnenzijde met kip kruiden
4. Doe op de binnenkant van iedere kipfilet een theelepel groene pesto. Uiteraard kun je ook meer of minder gebruiken, net wat jij lekker vindt.
5. Snij de mozzarella in plakjes en leg deze op 1 van de kipfilets.
6. Plaats de andere kipfilet er boven op.
7. Bind de kipfilets samen door middel van touw. Heb je dit niet, geen nood, je kunt ook prikkers gebruiken, al werkt touw wel fijner.
8. Doe wat peper op de bovenkant van de kip.
9. Vet een ovenschaal in
10. Plaats de kipfilets in de ovenschaal
11. Laat de kipfilets voor 30 minuten gaar worden in de oven.
12. Smullen maar!

IMG_8348-001

Tags: , ,
Categorie: Hoofdgerechten, Legally-Food, Recepten
Vorige post Volgende post

3 reacties

  • Reageer Lis 08.04.2015

    Mmm ziet er lekker uit, ik ben dol op kip!

  • Reageer Rozentuintje 08.04.2015

    mmmmmm, dit ziet er erg lekker uit.

  • Reageer Emma 09.04.2015

    Dit ziet er heerlijk uit.

  • Laat een reactie achter

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.