Legally-Food: Griekse Wraps met varkenshaas gyros

12.11.2015

Wraps met varkenshaas
Vandaag een heerlijk makkelijk gerecht voor Griekse wraps met varkenshaas gyros met zelfgemaakte tzatziki.
Benodigdheden voor 2 personen:
1 rode ui
1 rode paprika
1 krop ijsbergsla
2 teentjes knoflook
1 komkommer
100 gram 0% vet Griekse yoghurt
250 gram varkenshaas
Olijfolie
Peper en zout
4 Wraps (zelf bakken kan ook middels dit wrap recept)

Voor de marinade van het vlees:
1 theelepel zout
2 theelepels paprika poeder
1/2 theelepel peper
4 theelepels oregano
1 theelepel chilipoeder
3 theelepels tijm
1/2 theelepel kaneel
2 theelepels knoflookpoeder
2 theelepels komijn
1 theelepel basilicum

Bereidingswijze:
1. Snij de varkenshaas in dunne reepjes
2. Doe alle kruiden voor de marinade in een bakje met 1,5 eetlepel olijfolie en roer goed door.
3. Voeg de varkenshaas toe aan het marinade mengsel en laat het geheel minimaal 15 minuten intrekken.
4. Snipper de ui
5. Snij de paprika in blokjes
6. Snij de ijsbergsla klein
7. Pers de knoflook in een knolook pers en doe de helft hiervan in een bakje samen met de Griekse Yoghurt, een eetlepel olijfolie, peper en zout.
8. Meng het geheel goed door elkaar en dan is de tzatziki vast klaar.
9. Verhit olijfolie in een grote pan en fruit de rode ui en de andere helft van de knoflook
10. Voeg na 2 minuten de varkenshaas en de paprika toe en bak het geheel 3 a 4 minuten
11. Verwarm de wraps
12. Rasp met een kaas schaaf dunne plakken van de komkommer
13. Serveer de komkommer, de sla, de tzatziki en het vlees apart en laat een ieder zijn eigen wrap besmeren.

Wraps met varkenshaas
Voedingswaarde per persoon: 625 calorieën | 38 gram eiwitten | 73 gram koolhydraten | 21 gram vet, waarvan 6 verzadigd | 5 gram vezels.

Tags: , , ,
Categorie: Glutenvrije Optie, Hoofdgerechten, Legally-Food, Recepten
Vorige post Volgende post

1 reactie

  • Reageer Marlotte 12.11.2015

    Oeh klinkt heel goed dit! Ik ben gek op gyros en zo houd je het nog een beetje gezond! Fijn dat je de voedingswaarden ook erbij zet!

  • Laat een reactie achter

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.