Legally-Food: Brownies met courgette

10.12.2016

Brownies met courgette
Vandaag weer eens een recept in de categorie healthy baksels waar het water je van in de mond loopt. Dit recept voor brownies met courgette is zo lekker dat je niet kunt stoppen er van te smullen. Door de toevoeging van de courgette wordt dit recept een stuk verantwoorder en gezonder. Wacht dus niet langer en duik de keuken in met dit heerlijke recept. 
Zoals jullie inmiddels weten vind ik bakken het leukste dat er is. Maar als ik alles wat ik zou bakken ook op zou moeten eten dan zou ik dicht groeien. Om die reden probeer ik altijd een gezond alternatief te vinden voor hetgeen ik wil bakken. In de loop der jaren heb ik al eens brownies op basis van zwarte bonen gebakken, brownies op basis van pindakaas, brownies op basis van zoete aardappel en bakje ik brownies met avocado. Dit recept voor brownies met courgette is een nieuwe toevoeging aan de bestaande reeks met healthy baksels.

Benodigdheden:

100 gram bloem
1 courgette
50 gr cacao poeder
50 gram boter
4 eieren
10 dadels
100 gram appelmoes
1 tl kaneel
1/2 tl vanillepoeder
1 tl bakpoeder

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Week de dadels 10 minuten in heet water.
  3. Doe de bloem tezamen met het cacaopoeder, de kaneel, vanillepoeder en bakpoeder in een kom en  meng door elkaar.
  4. Na de courgette schoon te hebben gemaakt rasp je de courgette helemaal fijn.
  5. Giet de geweekte dadels af, haal de pit er uit en snij ze helemaal fijn.
  6. Mix nu de courgette, de dadels, de boter, eieren en appelmoes tot een egale massa.
  7. Voeg langzaam de bloem toe en blijf goed mixen.
  8. Bekleed het bakblik met bakpapier en giet het beslag in de vorm.
  9. Bak de brownie in 55-60 minuten gaar.

Brownies met courgette

Tags: , , , , ,
Categorie: Legally-Food, Taart & Cake
Vorige post Volgende post

1 reactie

  • Reageer vandaalenzo 11.12.2016

    Origineel. Vraagje, proef je de courgette of is het zoiets als avocado in raw chocolate taart?

  • Laat een reactie achter