Legally-Food: Paleo kokos wafels

06.01.2017

Paleo kokos wafels
Vandaag deel ik het recept voor (Paleo) kokos wafels. Of je deze heerlijke wafels nu bij het ontbijt eet, ze maakt als lunch of je er lekker van snoept als tussendoortje. Ze zorgen er voor dat je langdurig een verzadigd gevoel hebt en de rest van de dag kunt knallen. Duik snel de keuken in voor deze paleo kokos wafels.

Wat is paleo?

Het idee achter het paleo dieet is dat je de voedingsmiddelen die je nuttigt beperkt tot de voedingsmiddelen die men in de oertijd ook al consumeerde. Door te eten zoals men in deze tijd deden zouden welvaartsziekten zoals diabetes worden voorkomen. Om dit te bereiken eten mensen die Paleo eten geen granen, geen suiker, geen melkproducten en geen peulvruchten. Het grote voordeel van het eten volgens de principes van het paleo dieet is dat als je, je er strikt aan houdt, het voorkomt dat je bewerkte producten eet. Door heel puur te eten krijg je dus minder rommel binnen en eet je al snel gezonder en zou je, je fitter moeten voelen.

Omdat paleo geen granen bevat is het eten dat je consumeert vrijwel altijd glutenvrij. Zelf volg ik geen paleo dieet, maar omdat ik wel glutenvrij eet gebruik ik geregeld paleo recepten.

Benodigdheden per 2 wafels: 
1 (rijpe) banaan
2 eetlepels kokosmeel
4 eieren
1 theelepel kokosrasp

Bereidingwijze:

  1. Verwarm je wafelijzer en vet deze in met wat kokosolie
  2. Prak de banaan
  3. Voeg de banaan, het kokosmeel, de eieren en de kokosrasp in een kom en mix goed door elkaar
  4. Giet de helft van het beslag in het wafelijzer en open je ijzer tussendoor niet
  5. Na 4 minuten is je wafel klaar.
Tags: , ,
Categorie: Glutenvrije Optie, Legally-Food, Ontbijt, Recepten
Vorige post Volgende post

2 reacties

  • Reageer Roos 06.01.2017

    Mooie foto!!

  • Reageer El 07.01.2017

    Dit recept ga ik zeker proberen!!
    Van de week toevallig sinds jaren weer eens wafels gemaakt en die smaakten naar meer 😉

  • Laat een reactie achter